◼︎日本人の食文化で味覚を通じた”旅”のような体験が楽しめるエリア

味噌、醤油、漬物、発酵ドリンクなど、日本各地の風土が育んだ発酵文化を中心に、
地域色豊かなフードとクラフトドリンクが集う食のエリア。
発酵という知恵と技術の結晶を通じて、古来より受け継がれてきた日本人の食文
化とその奥深さに触れることができます。
クラフトコーラやジュースなど、世代を問わず楽しめるノンアルコールドリンク
も充実しており、幅広い来場者に開かれた食の交流空間が広がります。
作り手の顔が見える安心感と食材の背景が伝わることで、単なる「食」ではなく
「物語を味わう」ひとときをお楽しみください。